香芋的做法：简单实用的香芋做法教程

椰汁香芋西米露

四、【肉末烧香芋】

主料：香芋 (600克)、猪肉末 (200克)；

辅料：葱姜蒜 (20克)；

做法：

1、香芋切小块，猪肉剁成末，葱姜蒜改刀备用；

2、锅烧热，把葱姜放入爆香，接着放入猪肉末煸炒至吐油；

3、沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用；

4、再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热；

5、这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒；

6、完全炒匀后，加入多一些的开水或清汤；

7、中小火烧至香芋软烂，用筷子可以轻松夹断香芋为宜，跟着就放入适量的盐，糖，蚝油调味；

8、大火收收汁，就可以出锅盛盘了。

肉末烧香芋

五、【香芋糯米卷】