吃竹笋有什么好处：4大好处,但不可多食

3、开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

水嫩的竹笋

竹笋的价格：不同季节会竹笋的价格不一样，新鲜的竹笋一般5～10元/斤，干竹笋40元/斤不等。

如何挑选竹笋：

1、看根部：竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩。

2、看枝节：节与节之间的距离越近的竹笋越嫩。

3、看外壳：竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。

4、看肉色：用手握住竹笋则手感饱满，观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购。

美味的竹笋菜肴