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牛皮菜【厚皮菜】的营养价值:维C、钾、钙、铁

2019-01-13 08:40:34来源:四海网综合

牛皮菜又名厚皮菜,是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜,鲜嫩多汁,适口性好。那么牛皮菜的具体营养价值有什么呢?下面跟随小编一起来看看吧。

牛皮菜【厚皮菜】的营养价值牛皮菜【厚皮菜】的营养价值

牛皮菜营养价值:

牛皮菜叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%,含水15.61%,牛皮菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒,行瘀止血的功效。

牛皮菜药用价值

牛皮菜具有清热解毒,行瘀止血的作用。 味:甘、寒、无毒。归经:入肺、脾。

牛皮菜食用价值

1、应结合采食部位选择品种,如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。

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