红曲的功效与作用：脾阴不足者慎用

2020-01-18 08:48:02来源：四海网综合

红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。然而红曲有些什么功效呢？红曲的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

红曲

红曲的功效：

成分：含淀粉酶、胡萝卜色烯类。

性味：味甘，性温。

归经：归肝、脾、胃、大肠经。

功效：活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。

红曲的作用：

1、近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

2、红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。

3、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

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