孕妇能吃扁豆吗：可以，但要注意适量

扁豆，利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效。它不仅可以凉拌，还可以热炒，味道都极好。但是，您知道扁豆有一定的毒性吗？孕妇还能吃扁豆吗？下面小编就一一向您解释。

孕妇能吃扁豆吗

答案：孕妇能吃扁豆。

扁豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。扁豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

扁豆也是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。综上所述，孕妇也是食用的，但要注意适量，过量则易造成腹胀。

1、降低血糖：扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。

2、抗癌防癌：扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并且能够促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。